Strokovno področje
- Uporabna kemija
Prof. dr. Katja Žmitek, univ. dipl. kem. je prodekanja za študijske in raziskovalne zadeve in vodja raziskovalne skupine Inštituta za kozmetiko. Je nosilka predmetov Izbrana poglavja iz kemije II, Strokovna literatura in terminologija, Kemija eteričnih olj, kot soizvajalka pa sodeluje tudi pri več drugih predmetih dodiplomskega in magistrskega študija kozmetike. V raziskovalnem delu je osredotočena na področje prehrane, vključno s področjem funkcionalnih živil ter vplivi hranil in drugih snovi na zdravje človeka, še posebej kože. Doslej je sodelovala pri številnih raziskavah vpliva dodajanja različnih hranil in drugih snovi ter o vplivu kozmetičnih izdelkov in aparatur na stanje kože.
Je članica programske skupine programa Prehrana in javno zdravje (P3-0395). Vodila je ARIS projekt Izzivi doseganja preskrbljenosti z vitaminom D, ki je dal pomembne podatke o preskrbljenosti prebivalcev z vitaminom D. Trenutno vodi ARIS projekt NutriFem, ki se osredotoča na raziskave prehranskega statusa žensk in povezanih kazalnikov zdravja. Od l. 2015 vodi tudi program krepitve in varovanja zdravja Pametno s soncem za zdravo in mladostno kožo, ki poteka pod okriljem Ministrstva za zdravje.
Je avtorica vrste prispevkov, objavljenih v najuglednejših SCI revijah, ter pridružena urednica Frontiers in Nutrition in gostujoča urednica pri posebnih številkah v International journal of environmental research and public health.
